Μείωση του Ουρικού



Η ουρική αρθρίτιδα είναι χρόνια πάθηση που προκαλεί φλεγμονή, πόνο, πρήξιμο στις αρθρώσεις, συχνά στην άρθρωση του μεγάλου δακτύλου του ποδιού.
Οφείλεται στην αύξηση της συγκέντρωσης του ουρικού οξέος στον οργανισμό, είτε λόγω αυξημένης παραγωγής είτε λόγω μειωμένης απέκκρισης στα ούρα. Το ουρικό οξύ είναι το τελικό προϊόν του μεταβολισμού των πουρινών. Οι πουρίνες ( αδενίνη και η γουανίνη), είναι δομικά συστατικά των πρωτεϊνών των τροφών.
Άτομα με αυξημένο ουρικό οξύ, πρέπει να ακολουθήσουν δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες.

Γενικά
  • Αυξάνουμε την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε υδατάνθρακες (ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, φρούτα).
  • Μειώνουμε την πρόσληψη λιπαρών από τη διατροφή μας. Επιλέγουμε άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα και τυριά.
  • Αυξάνουμε την κατανάλωση υγρών στη διάρκεια της μέρας, νερού ,χυμών. Αποφεύγουμε την κατανάλωση αλκοόλ.
  • Αποφεύγουμε τα μεγάλα και βαριά γεύματα αργά τη νύχτα.
  • Προσπαθούμε να αποκτήσουμε σταδιακά και να διατηρήσουμε ένα φυσιολογικό σωματικό βάρος. 

Ακολουθούν πίνακες με τον Δείκτη Μάζας Σώματος (BMI)







Τρόφιμα που επιτρέπονται
·        Γάλα
·        Γιαούρτι
·        Τυρί
·        Αβγά
·        Ψωμί άσπρο
·        Δημητριακά (όχι τα ολικής αλέσεως)
·        Ζυμαρικά
·        Λαχανικά – εκτός από τα απαγορευμένα (βλέπε παρακάτω)
·        Φρούτα
·        Ξηροί καρποί – εκτός από τα αμύγδαλα
·        Xαμομήλι

Τρόφιμα που επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες
·        Κοτόπουλο, γαλοπούλα, κόκκινο κρέας (μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, κατσίκι), μπέικον
·        Ψάρια, οστρακοειδή (εκτός από αυτά που απαγορεύονται), αστακός, καβούρια στρείδια
·        Αρακάς, φασόλια, σπανάκι, φακές, σπαράγγια, μανιτάρια, κουνουπίδι, σπαράγγια
·        Πατάτες τηγανητές, ψωμί και δημητριακά ολικής αλέσεως
·        Φασόλια ,Φακές
·        Μανιτάρια
·        Αχλάδια


Τρόφιμα που απαγορεύονται
Τα τρόφιμα αυτά είναι πλούσια σε πουρίνες και πρέπει να αποφεύγονται τόσο σε οξεία φάση όσο και σε φάση ύφεσης
·        Εντόσθια (συκώτι, μυαλά, νεφρά), ζωμός κρέατος, σάλτσες κρέατος, γλυκάδια
·        Κυνήγι, χήνα
·        Αμύγδαλα
·        Θαλασσινά (μύδια, χτένια, αυγοτάραχο), σαρδέλες, σκουμπρί, ρέγκα, αντσούγιες
·        Μαγιά